日本 7 月核心消费价格指数同比上涨 2.7%，连续 35 个月同比上升，大米的价格上涨 18%，为 20 年来最大涨幅。日本大米价格上涨的原因包括种植结构调整、游客增加提振需求等多重因素。在供给端，2023 年高温热害导致日本大米产量下降，此外，日本大米民间库存达 156 万吨，同比减少 41 万吨，创 1999 年以来新低。在需求端，新冠疫情后，国内消费有所复苏，加之旅游提振，外国游客对日本大米的消费量明显增加。日本大米价格的上涨对全球和中国大米市场的影响微乎其微，但作为高端米的 「第一梯队」，其价格变化对国际粳米价格具有 「风向标」 的作用。