日本近期出现大米短缺现象，价格创 20 年来最大涨幅，引发社会广泛关注。原因包括政府稻米减产政策、大地震预警导致的囤货行为、高温干旱等极端天气造成的供给减少，以及访日游客增加带来的需求上升。尽管日本政府表示短缺将得到缓解，但全球粮食安全问题依然令人担忧。据联合国粮农组织报告，全球饥饿问题加剧，2023 年有约 7.33 亿人面临饥饿，23.3 亿人无法全年获得充足食物。地缘冲突、极端天气和经济问题是全球粮食危机的三大原因。